小煮婦一餐橄欖油料理分享|推薦得意的一天橄欖油|全家人健康食用油選擇

很多人會問我推薦那一牌的橄欖油?

我自己私心大力推薦得意的一天橄欖油!

得意的一天橄欖油是台灣食用油的第一大廠,

是家家戶戶耳熟能詳品牌~

而且橄欖油都是義大利原裝進口的,

比起很多國外小品牌不知道來源產地,

還是選用得意的一天橄欖油最讓人放心了!

剛好一次上節目錄影機會聊到孩子的飲食,

營養師提到食用油部分的挑選指南

在烹調食物方面盡量選擇不飽和脂肪酸含量比較高的食用油,

而橄欖油就是一個很好的選擇~

平常我都選用得意的一天義大利進口橄欖油

今天要來推薦我平常最愛用兩款得意的一天頂級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)

得意的一天Pure純橄欖油(Pure Olive Oil)

其實在接觸得意的一天橄欖油前,

我對於煮菜時使用的油類一直都沒有太大的要求~

以為反正都是油哪裡有差?!

只是煮完一餐往往覺得自己身上有好重的油耗味,

有時候連聞一聞食物都覺得油味好重~

用了橄欖油後真的覺得很有感的改善了這些問題!

相信大家對得意的一天橄欖油都不陌生,

得意的一天選用優質的高不飽和油品

翻到背面看營養標示:

會發現有一項單元不飽和脂肪酸部分,

我還滿困惑這個名詞是什麼有特別google了一下!

以下小資訊分享給大家喔!!

*單元不飽和脂肪酸的特點

1.  較穩定、適合高溫烹調

「單元不飽和脂肪酸」的穩定性高,且耐高溫

對不想或不能攝取太多「飽和脂肪」的人來說,這類油品會是較好的烹調用油選擇!

2. 可降膽固醇、有益心血管健康

橄欖油含單元不飽和脂肪酸(77%)

在瓶身後都可以清楚地看到橄欖油的營養標示喔!

/ 得意的一天橄欖油的好處 vs 我家的食用油

有安心的好油,其實也可以讓身體變得健康喔!

怕大家看到這裡已經混淆了我選用的兩款橄欖油~

頂級橄欖油 Extra Virgin 相較之下適合低溫烹調

Pure純橄欖油則適合一般煎煮炒炸料理!

/ 得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin(Extra Virgin Olive Oil)

✭ 經過冷壓處理,聚集橄欖中最精華的天然營養,置放於深冷的地窖中醞釀原味

✭ 透過深色保護瓶包裝,隔絕光線,保存橄欖精華不易流失。

✭ 頂級橄欖油營養價值高,含有 77 %單元不飽和脂肪酸

✭ 製造過程完全不經任何人工添加或化學精煉,保留了橄欖中珍貴的多酚類

✭ 特別適合涼拌、浸泡醃製、低溫烹調

/ 得意的一天Pure純橄欖油(Pure Olive Oil)

✭ 得意的一天義大利橄欖油運用專業精煉技術,保留橄欖油的營養價值

✭ 油質清澈、穩定,發煙點超過200 ℃不易起油煙、符合東方人的料理習慣)

✭含77%單元不飽和脂肪酸含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味

✭ 適合涼拌、煎煮炒炸各式料理

/ 得意的一天橄欖油菜色分享

既然選用了得意的一天橄欖油~

我也想和大家好好分享一下,

平常我都怎麼使用這兩罐油來做料理!

前陣子被自己突然的嚴重腸胃炎嚇到了,

住院了一週後因為又誤食了太油的食物上吐下瀉,

後來真的下定決心要好好調養身體,自己天天在家煮飯~~~~

除了很注重孩子的飲食外,生了一場大病後也很注重自己的健康,

尤其是對油品有一定的堅持,

除了品質安心是最基本的(得意的一天代表著就是品質保證啊!)

吃油並非只和變胖和三高有關,

吃好的油反而可以增加健康

最近都用橄欖油交替使用在不同的餐點中,

增加高單元不飽和脂肪酸的攝取更健康,

喜歡幫一家人準備西式菜色(就不用餐餐都出門吃了!)

得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin可以配上油醋醬沾著麵包吃

主食部分我都用得意的一天Pure純橄欖油來料理(Pure可以高溫煎煮炒炸各式料理)

一起來看看我怎麼使用橄欖油準備一家人的健康料理吧!!!!

✭✭✭✭✭✭✭✭✭✭

涼拌 x 得意的一天頂級橄欖油 Extra Virgin Olive Oil

☑️透抽與緞帶沙拉佐檸檬油醋醬

備料:透抽、紅蘿蔔、小黃瓜、檸檬

製作這道菜的過程其實還滿簡單,

先把小黃瓜去皮~

去完外皮後,

把小黃瓜削成緞帶狀,

同樣方式將胡蘿蔔去皮後削成緞帶狀

在胡蘿蔔上淋上橄欖油後均勻的拌攪~

在選擇配料的過程中我選了紅蘿蔔

橄欖油能用在各式料理食材烹調,

其中紅蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜中富含β-胡蘿蔔素

能提高身體的免疫力呢!!!

小黃瓜與胡蘿蔔攪拌均勻後,

把一樣是拌攪過橄欖油的小黃瓜放入碗中,

可以加上調味香料鹽巴(依照自己的口味調整),

胡蘿蔔也放入拌攪~

接下來處理透抽的部分,

煮一鍋水滾了之後倒入得意的一天頂級橄欖油,

把切好的透抽到入滾水中,

等待鍋子裡的水再次滾起來就可以關火了!

把煮滾的透抽倒出瀝乾,

瀝乾後擺到已經準備好了小黃瓜和胡蘿蔔上!

也可以擠上檸檬提味~~~

就完成了第一道涼拌菜囉!!!!

看看是不是超專業!!!!!(香氣四溢的感覺有沒有!!!!!!)

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熟菜 x 得意的一天純橄欖油 Pure Olive Oil


☑️橙汁蒸魚

備料:橙片、魚、新鮮羅勒葉

看到成品照片大家應該會覺得,

哇噻和總鋪師煮的一樣厲害!!!

是不是很難~

但其實這是一道很省時的料理喔!!

備妥自己愛吃的魚一條~

準備好切片橙片,

還有新鮮的羅勒葉~

在魚的身上抹上鹽巴,

大約是一茶匙的量,

淋上得意的一天Pure純橄欖油,

側邊將魚切開,

把已準備好的橙片夾在魚中間,

就可以把魚放在鍋內蒸囉!

 

☑️干貝蘆筍義大利麵

備料:干貝、蘆筍、義大利麵

干貝蘆筍義大利麵的製作過程其實也算簡單,

先將蘆筍去皮,

煮一鍋水加入橄欖油、鹽巴、

煮滾後放入義大利麵,

義大利麵的烹煮需要一點點時間~

這時候就可以進行下一個步驟!

在干貝上撒上麵粉,

均勻的撒上,量大概和圖中一樣多就可以!

接下來在干貝上倒入得意的一天Pure純橄欖油~

把準備好的干貝下鍋煎熟,

煎到干貝出水就可以囉!

(這時候家裡已經滿滿干貝香味了呢!!)

接下來在煎鍋內倒入得意的一天Pure純橄欖油,

放入蘆筍拌炒,

依序放入義大利麵、干貝拌攪,

香噴噴的麵就完工囉!!!!!!!!

/  橄欖油讓全家人吃得安心!

準備好了一桌菜,

最後把麵包擺上,

得意的一天頂級橄欖油Extra Virgin和著油醋醬~~

這是我們家健康又營養的一餐!

身邊很多朋友對於我滿常下廚這件事情感到很驚訝,

對於愛下廚的媽媽大家的刻板印象就是『全身上下都是煮菜味』,

過去我隨便選用食用油的時候也是啊,

煮完飯全身臭到不行,

接觸了得意的一天橄欖油後,

煮完飯還是乾乾淨淨的,

因為得意的一天高品質不會容易起油煙!

飲食是影響身體健康最重要的一環了!!

注重平時食用油的健康是我這個小煮婦必須要認真把關的~~

得意的一天橄欖油讓全家健康吃得健康❤️

 

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